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[포토에세이] 4월의 쑥 달래 머위, 도시인의 건강을 지켜주는 삼총사
일간리더스경제신문  |  ileaders@leaders.kr
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승인 2019.04.07  13:35:44
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쑥은 단군신화에도 등장한 대표적인 건강식품이다. 

쑥은 '7년 된 병을 3년 묵은 쑥을 먹고 고쳤다'라는 속담도 이어져 오고 있으며 근래 방사능 걱정과 황사 미세먼지에 대항해서 혈액 정화와 순환을 돕는 효능이 있다고 알려져 한국인에게 없어서는 안 될 식품이 되었다. 

달래의 매운 듯 톡 쏘는 맛과 향기는 원기회복과 자양강장에 도움이 된다고 한다. 

머위는 잎을 쌈으로 먹고 줄기는 장아찌를 담가 먹지만 나물로 무쳐 먹는 것이 무엇보다 일품이고 기침을 멈추게 하는 진해제로 기능이 있다고 알려져 있다.

사진·글 : 박희진 (사진가·동주대 사회복지과 교수) 
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