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품질 좋은 미국산 감자와 시원하고 맛있는 ‘감맥’ 즐기세요
장준영 기자  |  pamir63@leaders.kr
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승인 2019.02.15  15:34:02
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▲ 순서대로 와바탭하우스 - 포테이토바스켓 / 맥주바켓 - 바삭바삭 순살치킨 / 브루웍스 - 피쉬 앤 칩스
 
전 세계에서 재배되는 감자들 중 가장 맛과 품질이 좋기로 소문난 미국산 감자와 시원한 맥주를 즐기는 ‘감맥족’이 늘고 있다. 치맥, 피맥에 이어 감자와 맥주를 함께 즐기는 감맥이 최근 들어 다시 인기를 끈다.
 
미국 2,500여 감자 재배농가를 대표하는 비영리 마케팅 단체인 미국감자협회(Potatoes USA)를 통해 유통되는 감자는 메뉴와 용도에 맞게 스트레이트컷, 크링클컷 등 다양하게 컷팅 및 가공이 되어있으며 특히 냉동감자의 경우 다른 지역에서 생산되는 감자보다 품질 면에서 우수하고 조리 시 식감과 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있다.
 
미국산 감자가 유독 뛰어난 이유는 왜일까? 그 답은 미국의 감자 농장의 환경에 있다. 미국에서는 감자 장을 대부분 가업으로 대를 잇고 있다. 뿐만 아니라 토양의 성분, 기후 역시 감자가 잘 자라기에 최상의 조건을 나타내기 때문에 품질 좋은 감자가 대량으로 생산 될 수 있는 것이다.
 
미국산 감자는 고형분이 높고, 낮은 당분을 함유하고 있어 냉동상태로 유통 되었을 때에도 품질과 식감이 우수하다. 이러한 감자는 튀김을 했을 때에도 포슬포슬함이 남아있기 때문에 맥주와 페어링이 좋다.
 
   
 

국내 맥주전문점인 와바, 맥주바켓, 브루웍스는 이미 오래 전부터 미국감자협회와 함께 미국산 감자를 활용한 메뉴를 선보이고 있다. 이 곳을 찾는 고객들은 미국산 감자가 함께 제공되는 순살치킨, 피쉬앤칩스 뿐만 아니라 포테이토 바스켓을 즐겨 찾으며, 맥주 함께 먹을 때 궁합이 좋아 중독성이 있다고 전했다.
 
와바, 맥주바켓, 브루웍스는 2월 18일부터 3월 20일까지 품질 좋은 미국산 감자를 보다 많은 고객들에게 선보이기 위해 미국산 감자를 활용한 Beer&Potato Festival을 진행한다.
 
행사에 대한 자세한 내용은 와바, 맥주바켓, 브루웍스 홈페이지를 통해 확인이 가능하다. 장준영 기자 pamir63@leaders.kr
 
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