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서구, 고등어 고부가가치 산업화 시동
이현수 기자  |  leehs0103@leaders.kr
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승인 2018.12.07  
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가공공장 현장설명회 개최
공동브랜드로 지역 전략식품산업 육성

 
   
▲ 지난 5일 부산 서구 암남동 현장에서 개최된 부산고등어식품전략사업단 공동이용시설 현장설명회 모습.(사진제공=서구청)

부산 서구는 산·학·연·관 네트워크인 ㈔부산고등어식품전략사업단이 지난 5일 암남동 755-5번지 현장에서 사업단 공동이용시설(가공공장) 현장설명회를 개최했다고 7일 발표했다.
 
고등어 고부가가치 산업화의 전초기지 역할을 맡게 될 공동이용시설은 부지 1596㎡, 연면적 2304㎡(지상 4층) 규모로 하역장, 냉동창고, 가공처리실 등이 들어서며 내년 하반기 중 완공될 예정이다.
 
사업단은 공동이용시설에서 지역 수산가공업체 등과 함께 공동브랜드로 가정식 대체식품(HMR)을 개발할 계획이다. 또 고령친화 건강식품과 고등어 부산물을 활용한 반려동물사료 개발도 준비 중이다.
 
   
▲ 부산고등어식품전략사업단 공동이용시설 조감도.(사진제공=서구청)
 
이와 함께 사업단의 BI, CI, 캐릭터를 활용해 제품의 신선도를 높이고 고급스러운 이미지를 연출할 수 있는 포장재 디자인 개발에도 박차를 가하고 있다.
 
본격적인 제품 생산 및 판매는 공동이용시설이 완공되는 내년 하반기부터 진행될 예정이다. 사업단은 인력양성시스템 구축, 네트워크 촉진, 제품 및 디자인 개발, 홍보 및 마케팅 등을 적극 지원하고 생산비 절감과 제품 고급화를 통해 지역경제 활성화에 기여할 전망이다. 이현수 기자 leehs0103@leaders.kr
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