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파크하얏트 부산, 루이 로드레와 콜라보 샴페인 디너 선봬
홍 윤 기자  |  forester87@leaders.kr
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승인 2019.10.09  00:58:36
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▲ 파크하얏트 부산 ‘리빙룸’은 22일부터 황제의 샴페인 ‘루이로드레’와 함께 샴페인 디너를 선보인다. [파크하얏트 부산 제공]
 
파크하얏트 부산의 모던 프렌치 레스토랑 리빙룸은 오는 22일부터 황제의 샴페인이라 불리는 ‘루이로드레(Louis Roederer)’와 함께 샴페인 디너를 선보인다고 밝혔다.
 
러시아 황실에 제공된 프리미엄 샴페인 루이로드레는 1776년에 설립돼 240년의 역사와 전통을 자랑하는 가족경영 샴페인하우스다.
 
루이로드레는 샹파뉴 지역의 최고급 포도 생산지를 보유하고 있으며, 와인의98% 가그랑크뤼(Grand Cru)에 올라있다.
 
참나무 술통 안에는 오직 샹파뉴 지역에서만 선별한 포도를 채워넣고 최고급 샴페인을 생산하는 브랜드로 유명하다.
 
이번 샴페인 디너에서는 루이로드레 브뤼 프리미에(Louis Roederer Brut Premier)가 제공되는 리셉션으로 시작해 블랑드 블랑 빈티지(Louis Roederer Blanc de Blanc Vintage), 루이로드레 빈티지 브뤼(Louis Roederer Vintage Brut), 루이로드레 로제 빈티지(Louis Roederer, Rosé Vintage)와 루이 로드레 사가 만든 최상급 샴페인인 루이로드레 크리스탈(Louis Roederer Cristal 2008) 등 총 다섯 가지 샴페인을 즐길 수 있다. 루이로드레 샴페인과 페어링되는메뉴는 관자와 헤이즐넛을 곁들인 가을 양배추 나무, 게살을 곁들인 캐비아 계란, 치킨과 트러플을 곁들인 데친 랍스터, 라벤더향의 오리주스를 곁들인 오븐에 구운 오리 등과 함께 초콜릿, 베리, 머랭을 곁들인 샴페인 서프라이즈가 디저트로 제공된다.
 
이번 샴페인 디너는 오후 6시 30분부터 오후 10시까지 이용가능하며 가격은 1인 28만원이다(세금포함).

홍윤 기자 forester87@leaders.kr
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