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우리동네 1등 포차 술집 창업 ‘포차천국’, 마라열풍 겨냥한 신메뉴 7가지 출시
이수호 기자  |  goodnights1@leaders.kr
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승인 2019.09.24  14:00:41
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우리동네 1등 포차 ‘포차천국’에서 가맹점들의 매출활성화를 위해 신메뉴 7가지를 출시했다. 그 중 3가지는 외식업계와 유통업계를 강타한 마라 열풍을 겨냥한 메뉴이다. 마라는 중국 사천 지방의 매운 맛을 내는 향신료이다. 혀가 마비될 정도로 강한 매운맛인 마라는 중독성이 강해 젊은 층들 사이에서 꾸준히 인기를 얻고 있다. 
 
‘포차천국’의 마라 메뉴인 마라삼겹볶음, 마라닭강정, 마라족발은 ‘밥 굶고 다니지 마라’라는 컨셉으로 기획했다. 이들은 밥도 먹고 술도 먹을 수 있는 ‘포차천국’에 제격인 메뉴들로 술 안주로써는 물론 식사로도 든든하게 한 끼를 해결할 수 있다.
 
끝판왕이라는 타이틀을 내세워 출시한 신메뉴 4가지도 주목할 만하다. 마라와 마찬가지로 SNS에서 높은 인기를 끌었던 닭껍질튀김은 바삭함의 끝판왕 메뉴로 기획했고 I’m 파인슬러시, 공주님치즈감자, 불오징어볶음은 각각 시원함의 끝판왕, 고소함의 끝판왕, 매운맛의 끝판왕 타이틀을 달았다.
 
경기불황에도 ‘포차천국’이 안정적인 매출을 기록할 수 있던 이유 중 하나는 바로 매 시즌마다 꾸준히 출시하는 신메뉴이다. 전문 쉐프진이 개발한 메뉴들은 본사의 원팩 시스템으로 가공되어 전국 가맹점으로 공급된다. 원팩 시스템은 전문 주방인력이 없이도 늘 한결 같은 맛을 유지할 수 있도록 하고, 짧은 조리시간까지 보장한다. 이는 손쉬운 운영과 인건비 절약 효과로 이어진다.
 
‘포차천국’의 성공적인 술집창업 제도와 브랜드 가치는 단기간내 가맹점 130호점이 돌파했다는 사실을 통해 확인할 수 있으며 전체 매장의 42%가 점주 가족, 지인 등 점주 소개 창업으로 이어져 브랜드에 대한 신뢰성을 입증하고 있다. 현재 업종 변경 시 창업비 혜택까지 지원하고 있으며 KB국민은행 제휴 대출 및 주류 무이자 대출 등 다양한 창업자금 대출시스템을 운영하고 있다. 보다 자세한 성공 창업 정보는 홈페이지를 통해 얻을 수 있다. 이수호 기자 goodnights1@leaders.kr
 
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