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“향긋한 가을송이, 다양하게 즐기세요”파라다이스호텔 부산 ‘자연송이 프로모션’
홍 윤 기자  |  forester87@leaders.kr
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승인 2019.09.23  11:27:27
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▲ 파라다이스호텔 부산 일식당 사까에는 프로모션을 통해 다양한 자연송이 요리를 선보인다. [파라다이스호텔 제공]

파라다이스호텔 부산은 일식당 사까에에서 가을을 맞이해 제철 자연송이를 이용한 특선 5종 메뉴를 선보인다고 23일 밝혔다.

자연송이는 밤낮 일교차가 커지는 가을철에 잘 자라기 때문에 일년 중 어느 때 보다 맛과 향이 풍부해 ‘산에서 나는 보약’이라고 불릴 정도로 영양이 풍부하다는 것이 호텔 관계자의 설명이다.

사까에의 자연송이 특선은 송이 주전자 찜, 송이덮밥, 송이튀김, 송이구이(버터 혹은 소금) 등의 다양한 단품 메뉴로 즐길 수 있다.

이 중 작은 토기 주전자에 다시마, 건표고, 새우, 간장 등으로 맛을 낸 셰프 특제 소스와 함께 갯장어, 닭고기, 새우, 은행 그리고 깊고 진한 향을 머금은 자연송이를 넣고 찐 ‘송이 주전자 찜’이 대표메뉴로 꼽힌다.

가격은 4만5000원부터 시작.
 
홍윤 기자 forester87@leaders.kr
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