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[호텔소식] 부산롯데호텔, 여름 보양특선 ‘수복강령’ 선봬
이현수 기자  |  leehs0103@leaders.kr
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승인 2019.07.17  09:51:10
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한우·제비집 등 고급재료 활용
 
   
▲ 부산롯데호텔 중식당 도림의 여름 보양식 메뉴 ‘수복강령’ 코스.(사진제공=부산롯데호텔)

부산롯데호텔은 내달 31일까지 중식당 도림에서 여름철 보양식을 찾는 고객들을 위한 보양특선 ‘수복강령’을 선보인다고 17일 발표했다.
 
오래 살고 복되며 건강하고 평안함을 뜻하는 수복강령 코스는 △게살소스 복주머니 제비집 △초염 전복 튀김 △흑마늘 활 바닷가재 볶음 △어향소스 한우 안심 동충하초 말이 △검은콩소스 민물장어 찜 △건 보리새우 파기름 볶음면 △과일·복분자 샤벳 등 고급재료를 활용한 요리들로 구성됐다. 가격은 12만9000원이다.
 
메뉴 중 최고급 한우로 만든 ‘어향소스 한우 안심 동충하초 말이’는 한우 안심을 얇게 썰어 간을 하고 동충하초와 송이버섯을 채를 썬 것으로 말아 기름에 튀겨 어향소스로 마무리한 요리다. 이현수 기자 leehs0103@leaders.kr
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