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기사 (전체 757건) 제목보기제목+내용
[시장탐방] “시장 활성화 위해 상인 단결해야”
‘우리과자점’ 운영하며 회장 활동소상공인들 의식개혁 필요하다 “시장이 살기 위해서는 우선 상인들 부터 단결해야 합니다.” 손정복 (사)신평골목시장상인회 회장(57·사진)이 시장이 살아남기 위해서는 상인들이 힘을 합쳐 크고 작은 변화와 개혁을 통해 시장
장청희 기자   2015-12-30
[시장탐방] 전국 최장 길이의 일자형 골목시장
맞벌이 가구 늘며 손 반찬이 인기상인대학 등으로 서비스 개선나서 사하구 신평1동에 위치한 신평골목시장은 전국에서 일자형 골목시장으로 최장 길이를 자랑하는 시장이다. 시장은 약 350m의 길이에 좁은 골목 양쪽으로 108개 상점이 길게 줄지어 있다.시장
장청희 기자   2015-12-27
[청년예술가] 로커빌리 음악으로 행복을 전한다
1950년대 미국 대중음악은 흑인의 리듬앤블루스가 유행하며, 컨트리음악의 인기를 위협했다. 이후 ‘록’(rock)과 컨트리송인 ‘힐빌리’((hillbilly)가 결합한 로커빌리(Rockabilly)가 등장해 큰 인기를 누렸다. 컨트리 스타일이 강한 초
김현정 기자   2015-12-27
[청년예술가] 재즈를 기반으로 국악의 전통적 감성을 더한다.
지난 4일 해운대문화회관 해운홀에서는 조금 색다른 음악밴드의 공연이 열렸다. 지역의 젊은 재즈 연주자들과 국악 연주자가 함께하는 음악밴드 ‘The 라라팩토리’(이하 라라팩토리)가 첫 번째 콘서트 국악과 재즈의 콜라보레이션 ‘바람길’을 펼쳤다. 지난해
김현정 기자   2015-12-24
[水産食 이야기] 시원한 국물, 대구탕 이야기
대구(大口)는 입이 크다고 붙여진 이름이며, 명태와 같은 한류성 어종으로 12월부터 4월까지가 산란기이고 산란 장소는 진해 및 거제해역이다. 대구육은 담백한 흰 살로 여러 가지 요리의 재료로 사용되는데, 특히 생대구탕은 시원한 국물맛이 일품으로 국물문
일간리더스경제신문   2015-12-24
[우리 식품이야기] 원기가 충실해야 무병장수 한다
메밀·검은콩,오장 편안하게 해부추즙,멎지 않는 코피 멈추게사람은 원기가 충실해야 건강하게 오래 살 수 있는 만큼 원기를 보양하는 방법이 중요하다.말을 적게 하여 몸 속에 있는 기운을 보양하면 좋다.기름지지 않고 담백한 음식을 먹어 혈기를 보양하고,침을
강진권 이사   2015-12-15
[水産食 이야기] 한국, 세계 홍어 어획량 98% 소비
신경통 치료 등 예방 효과홍어회는 식중독 걸리지 않아 홍어는 홍어목 가오리과에 속하고 판새류(板?類) 중에서도 가장 큰 그룹으로 등쪽에 흑색의 작은 반점이 산재해 있으나 입술 부위는 반투명이고 꼬리의 등부위에 수컷은 3열, 암컷은 3~5열의 침이 있다
김형준 기자   2015-12-16
[레저] 이천에서 독일온천 즐기자
100% 천연온천수…온천의 지상낙원닥터피쉬존 등 다양한 프로그램 마련 기원전부터 치료 및 건강 증진 목적으로 유럽에서 개발되어온 온천. 그 가운데 가장 많이 각광받고 있는 곳은 단연 독일이다.독일의 온
김형준 기자   2015-12-15
[청년예술가] “하고 싶은 일에 도전하고 그 속에서 재미를 찾는다”
동래구 온천동에 스트릿댄스 스쿨 ‘몽키즈 댄스 스튜디오’가 13일 문을 열었다. 스트릿 컬처 컴퍼니 킬라몽키즈(이하 킬라몽키즈)가 운영하는 스튜디오는 중앙에 연습장 겸 무대를 마련하고 공간을 분할하지 않아 백여 명이 함께할 수 있다. 이곳에서는 다양한
김현정 기자   2015-12-13
[시장탐방] 60년 전통··· 손반찬 등 유명한 ‘알짜배기 시장’
생선, 손반찬 등으로 일대 유명주변마트 경쟁에도 끄덕없어 광안시장은 수영구 광안4동에 주변 지역주민들을 위해 1955년 광안공설시장으로부터 시작한 오랜 전통을 자랑하는 지역골목시장이다.광안 1동, 광안 2동, 광안
장청희 기자   2015-12-13
[시장탐방] “손님들에겐 항상 웃는 얼굴로 대해야죠”
상인회 회장·총무로 11년간 일해골목시장 내 천막작업 필요하다 “싸고 좋은 제품에다 웃는 얼굴로 장사를 하면 손님들은 오게 돼 있다.”최우종 광안시장 상인회장(63·사진)이 시장을 좀 더 활성화시키기 위해서 필요한
장청희 기자   2015-12-13
[水産食 이야기] 복어, 비싼 만큼 값어치하는가
1. 복국에 식초를 넣어야 하는가? 생선이 선도가 떨어지면 변소냄새인 암모니아, 생선이 썩은 냄새인 아민 등의 알칼리성 성분이 생기며, 복어도 마찬가지다. 따라서 선도가 좋지 않은 복어로 만든 복국에는 산성인 식초를 넣으면 비린 냄새가 중화되기 때문에
일간리더스경제신문   2015-12-10
[청년예술가] 인간의 욕망 드러내는 도시개발 주목
지난달 원도심창작공간또따또가 갤러리 스페이스 닻에서 개인전 ‘정착과 표류 사이에서’를 마친 미술가 박항원(33)을 만나기 위해 초량동에 있는 그의 작업실을 찾았다. 주택가 골목사이 작은 건물 한켠에 자리한 작업실은 회화 작업을 주로 하는 작가의 공간답
김현정 기자   2015-12-06
[水産食 이야기] 복어육만의 고유의 맛 즐기기
복어 회는 담은 접시의 무늬가 보일 정도로, 「나비가 날아가듯이」 얇게 써는데, 복어 회를 얇게 써는 이유를 물어보면 복어회가 비싸기 때문이라는 우스개 대답도 있다. 복어 회 1인분은 10만 원 이상의 고가로 일반인들은 쉽게 접하기가 어려운 것은 사실
일간리더스경제신문   2015-12-03
[청년예술가] “예술의 역할은 소통, 출연자·스텝 그리고 관객과 공감한다”
부산 무용협회가 지역의 신진 안무가를 발굴 육성하기 매년 실시하는 경연대회 ‘새물결 춤작가전’이 지난 19일 막을 내리며, 수상자를 발표했다. 부산시장상인 최우수작품상에 남자연기상까지 수상한 안무자는 댄스프로젝트 에게로의 대표 이용진(31)이다.수상작
김현정 기자   2015-11-29
[시장탐방] “친절, 깨끗함, 좋은 물건…시장 경쟁력”
11년째 상인회 회장 직 수행시설 현대화 등 사업 도맡아 “친절하고 깨끗한 시장, 좋은 품질의 물건을 다루는 시장이 됐으면 합니다.”진동근 용호골목시장 상인회 회장(68·사진)이 자신이 생각하는 이상적인 시장에 대
장청희 기자   2015-11-29
[시장탐방] ‘ㅏ’자형 길 따라 130여 개의 상점이 이어진 동네시장
아케이드 사업으로 현대화 추진129여개 상점, 손두부가 유명 용호골목시장은 남구 용호2동에 자생적으로 형성된 상가주택건물형 중형시장으로 30년의 역사를 자랑한다.시장은 가로 90m, 세로 180m의 ‘ㅏ’자형 골목
장청희 기자   2015-11-29
[水産食 이야기] 복어 독 부위별로 조심해야
복어 쓸개 주 음용 삼가야껍질에도 독있는 복어 있어웅담 때문에 쓸개를 정력제로 생각하고 참치 쓸개주, 넙치 쓸개주 등 생선 횟감의 쓸개를 소주에 타서 단골손님에게 서비스로 많이 내고 있다.쓸개라고 부르는 담낭(膽囊)은 간장에서 만들어지는 담즙을 한 동
김형준 기자   2015-11-24
[청년예술가] 배우에서 기획자로 지역 연극을 고민한다
조용조용한 말투, 수줍어하는 미소, 자기자랑에는 빵점인 내성적인 성격 그러나 행동은 과감하고 도전하기를 즐기는 남자. 청춘나비아트홀 대표 강원재(35)다. 경성대 연극영화과 학생일 때부터 여러 연출가들의 러브콜을 받으며 왕성하게 활동한 배우였으며, 지
김현정 기자   2015-11-25
[水産食 이야기] 독성 강한 복어 ‘조심해야’
세계 4대 진미식품 선정…맛 일품한 마리 내장, 33명 사망 가능케해 '그 맛, 목숨과도 바꿀만한 가치가 있다.’이 말은 중국 송나라 시인인 소동파가 복어 맛을 찬미한 것이며 일본에서도 ‘복어는 먹고 싶고 목숨은 아깝고’라는 말이
김형준 기자   2015-11-18
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